Zutaten
- 2 Eier
- 400ml Milch
- 160g Mehl
- 1/4TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3EL Sonnenblumenöl
- 50g Mozzarella, gerieben
- 1EL Olivenöl
- 1 Handvoll Feldsalat
- 1/2 Dose Mais, abgetropt
- 6 Surimi Sticks, in Scheiben geschnitten
Vorbereitung
• Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
• Backblech mit Backpapier auslegen.
• Mehl mit Backpulver und Salz vermengen.
• Eier, Milch und Sonnenblumenöl verrühren.
• Mehlmischung unterrühren.
• Teig auf das Backblech gießen, mit Käse bestreuen und ca. 20 Minuten goldbraun backen.
• Aus dem Ofen nehmen, mit Salat, Mais und Surimi Sticks belegen, mit Olivenöl beträufeln, etwas Zitronenabrieb darüber streuen.
• Im Teile schneiden und zusammenrollen.
