Salad Bowl mit Surimi

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Surimi-Sticks
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Salad Bowl mit Surimi

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Zutaten

  • 12 L'Original Coraya Surimi-Sticks
  • 1 Gurke
  • 150g Einkorn
  • 125g Römersalat
  • 80g Chavroux-Ziegenkäserolle
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Pfeffer

Vorbereitung

Schritt 1: Einsetzung
• Den Einkorn in kochendem Wasser garen, dann abgießen und abkühlen lassen.
• Die Kirschtomaten halbieren.
• Den Ziegenkäse in Stücke schneiden.
• Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
• Die Surimi-Sticks in vier Teile schneiden.
• Den Römersalat grob zerkleinern.

Schritt 2: Zitronen-Vinaigrette
• Die Knoblauchzehe hacken.
• Die Zitrone auspressen.
• In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, den Senf, den Saft von 1/2 Zitrone und das Olivenöl verrühren.
• Nach Geschmack pfeffern.

Schritt 3: Anrichten
• Den Einkorn auf dem Boden einer Schüssel verteilen.
• Die anderen Elemente darauf anrichten.
• Mit der Vinaigrette beträufeln.

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