Zutaten
- 200g Surimi Sticks
- 200g Frühlingszwiebeln
- 160g Eier (4 Stück)
- 40g Bataviasalat
- 30g frischer Schnittlauch
- 5g Butter
- 5g schwarzer Pfeffer
- 5g Soße für Frühlingsrollen
Vorbereitung
• Schlagen Sie 2 Eier in einer Schüssel auf und pfeffern Sie sie.
• Die Butter in einer Pfanne bei geringer Hitze schmelzen lassen. Die geschlagenen Eier hineingeben. Ganz langsam stocken lassen. Auf einem Teller beiseitestellen. Mit den anderen beiden Eiern wiederholen.
• Schneiden Sie die Zwiebeln und den Schnittlauch klein.
• Batavia, Surimi-Sticks, Zwiebeln und Schnittlauch auf das Omelett legen.
• Das Omelett fest aufrollen.
• In zwei Hälften schneiden und mit der Frühlingsrollen-Sauce servieren.
