Zutaten
- 180g Surimi Sticks
- 200g Frühlingszwiebeln
- 160g Eier (4 Stück)
- 40g Bataviasalat
- 30g frischer Schnittlauch
- 5g Butter
- 5g schwarzer Pfeffer
- 5g Soße für Frühlingsrollen
Vorbereitung
Schlagen Sie 2 Eier in einer Schüssel auf und pfeffern Sie sie.
Die Butter in einer Pfanne bei geringer Hitze schmelzen lassen. Die geschlagenen Eier hineingeben. Ganz langsam stocken lassen. Auf einem Teller beiseite stellen. Mit den anderen beiden Eiern wiederholen.
Schneiden Sie die Zwiebeln und den Schnittlauch klein.
Batavia, 80g Surimi-Sticks, Zwiebeln und Schnittlauch auf das Omelett legen.
Das Omelett fest aufrollen. In zwei Hälften schneiden und mit der Frühlingsrollen-Sauce servieren.
