Surimi-Salat mit Grapefruit und Avocado

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type type Hauptgerichte
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Surimi-Sticks, 100 g
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Surimi-Salat mit Grapefruit und Avocado

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Zutaten

  • 6 Coraya Surimi-Sticks
  • ½ Avocado
  • ½ Pink Grapefruit
  • Einige Blätter Pflücksalat
  • Einige Granatapfel-Kerne
  • Schlagsahne
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung

In Vorbereitung für den Surimi-Salat den Pflücksalat in einer Schüssel mit etwas Olivenöl und Fleur de sel vermengen. Die Grapefruit-Schnitze lösen und in Stücke schneiden. Die Surimi-Sticks ebenfalls in 1 cm große Stücke schneiden.

Den Surimi-Salat in schönen Servierschälchen anrichten.

Aus der Avocado mit deinem Kugelausstecher Bällchen herausschneiden, die Grapefruit- und Surimi-Stücke auf den Salatblättern verteilen. Mit Granatapfel-Kernen bestreuen. Etwas Sahne und Zitronensaft verrühren und mit Salz abschmecken. Die Sauce über den Surimi-Salat gießen. Mit etwas Chili-Pulver bestreuen.

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