Grüner Salat mit Surimi-Sticks und Grapefruit

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Surimi-Sticks
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Grüner Salat mit Surimi-Sticks und Grapefruit

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Zutaten

  • 12 Coraya Surimi Sticks
  • 1 Grapefruit
  • 1 kleine Dose Palmherzen (alternativ Artischockenherzen)
  • 2 Scheiben Brot
  • 2 Roma-Salatherzen
  • 1/2 Limette
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Für den Surimi-Salat die Surimi-Sticks in Würfel schneiden. Die Grapefruit schälen, die Schnitze mit Hilfe eines Messers filetieren und in Stücke schneiden. Die Palmherzen in feine Ringe schneiden.

Das Brot in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin goldgelb rösten.

Die Salatherzen waschen und in Streifen schneiden.

Den Salat auf Salatschüsseln verteilen. Die Grapefruit-Stücke, die Surimi-Würfel, die Palmherz-Scheiben und die Brotwürfel hinzufügen.

Surimi-Salat mit etwas Olivenöl und Limettensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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