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Zutaten: (für 12 Stück)
1 Packung Meeres-Aufschnitt
6 kleine Partybrötchen
3 El Pesto Genovese
20 g Pinienkerne
50 g Ruccola
12 getrocknete, eingelegte Tomaten
kräftiger Schnittlauch
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Zubereitung
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1 |
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Alle Brötchen halbieren, rösten, mit etwas Pesto bestreichen, den fettfrei gerösteten Pinienkernen bestreuen, dann die Ruccolablätter darauf verteilen. |
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2 |
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Meeres-Aufschnitt-Scheiben längs halbieren, um je eine eingelegte Tomate wickeln und mit dem sehr kurz blanchierten Schnittlauch fest schnüren. |
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3 |
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Die Röllchen oben auf die Brötchen legen und servieren. |
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Zubereitungszeit: 20 min |
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