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Zubereitung
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1 |
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Kokos und Ingwer mischen. |
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2 |
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Koriander waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. |
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3 |
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Je 1 Blatt Reispapier kurz ins Wasser tauchen, 2 Minuten weich werden lassen, halbieren und mit 2 bis 3 Korianderblättchen belegen. |
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4 |
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Die Meeres-Stäbchen auflegen, mit der Kokos-Ingwermischung bestreuen und einrollen. |
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5 |
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Die fertigen Reispapierrollen in einen Dünsteinsatz oder einen Bambus-
dämpfer geben, über kochendem Wasser etwa 5 Minuten erhitzen und mit der Curry-Sauce als Dipp servieren. |
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Zubereitungszeit: 40 min |
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Tipp
Man kann auch einen kleinen Durchschlag (Sieb mit Füßen) in einen Topf mit ca. 3 cm kochendem Wasser stellen und die Sticks dünsten.
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