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Zutaten:
2 Bio Zitronen
2 Limonenblätter
400 ml Gemüsefond
2 EL Crème fraîche
1 EL Zucker
Salz, Pfeffer
2 EL Saucenbinder
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Zubereitung
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1 |
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Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. |
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2 |
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Beides mit dem Fond und den Limonenblättern 10 Minuten bei starker Hitze kochen. |
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3 |
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Crème fraîche zugeben, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit Saucenbinder andicken. |
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Zubereitungszeit: 20 min |
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